早い！ウマい！超簡単！

先日のことですが、早い！ウマい！超簡単！の、
うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖という本を頂きました




サイズが持ちやすく、ちょっとした時間に読めそうなサイズです。
中身も野菜の超簡単なおつまみのメニューがずらり
お酒が飲めないくせに・・・こういう「おつまみ」が大好きなんです

本が手元に届いたときに、たまたま冷蔵庫にある食材で
なにか作れるもの・・・って感じでチョイスしました。
きのこが大好きで、中でもエリンギが大好きなのでいつも冷蔵庫に入ってます。


Ｐ８０のめちゃくちゃ簡単、スーパー美味しい「エリンギの"韓国風"漬け焼き」
フレーズ通りで、説明も簡単切って、もんで、焼くだけ
焼いている時から、とってもいい匂いで子供も興味津々。
旦那も、あとひく美味さだっていいながらビール片手に食べてました


そしてもう一品。こちらも、たまたま冷蔵庫に入っていたので。
Ｐ４７のかみしめるほど美味し～い「ぺたんこ塩ごぼう」です。
こっちも本当に簡単でした
なにより素材の味がシンプルに伝わってきます。
旦那とも話したのですが、ごぼうってこんなに甘いんだっけ？って。
そおいえば、こうやって「ごぼう」だけを食べたこともなく、だいたい
ささぎりとかにして豚汁とか、野菜炒めにしてしまうことが多く
今まで甘いごぼうなんて感じたことなかったかも

塩をふったおかげで、さらに甘いごぼうを食べて感激しました

後ろの方にある、「おつまみの素」ってところがあって、
そこに幅広く使えそうなソースなんですけど、２人分でかなり使えます
この本には、簡単だけどひと手間加えるだけで本当に美味しい一品になる
野菜の調理方法が沢山書いてありますよ
材料はこれだけ？と思うこともありますけど、
素材の味を引き出す素敵な言葉がかいてありますよ
是非ぜひお試しあれ



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